Ontbijtsmoothie

Voor velen is het eten van een volwaardig ontbijt vaak moeilijk door het gebrek aan eetlust of tijd. Maar ook een smoothie kan een perfecte start van de dag zijn! Op voorwaarde dat alle belangrijke nutriënten er inzitten. Om hiervoor te zorgen maak ik altijd gebruik van fruit, melk of yoghurt, noten en havermout in elke smoothie. Zo heb je nog steeds voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten binnen.

Weet wel dat het belangrijk is om per dag voldoende voedingsvezels te consumeren, deze zitten onder andere in volkoren graanproducten en ook in fruit. Wat velen dan over het hoofd zien is dat bij het maken van een smoothie, deze voedingsvezels al worden kapot gemaakt door het mixen. Daardoor zal je na het nuttigen van een smoothie als ontbijt sneller terug honger krijgen dan wanneer je een broodmaaltijd of granolamaaltijd zou eten. Met deze reden kan het om eens een smoothie te drinken als ontbijt ter variatie, maar doe dit zeker niet elke dag.

Om je smoothie gezond te houden voeg je best geen extra suiker toe, maak ook gebruik van ongezoete yoghurt. Het fruit zal de smoothie al zoet genoeg maken! Gebruik ook niet te veel fruit en hou het op ongeveer één tot anderhalf stuk per smoothie.

Probeer zeker eens uit en varieer met fruit en noten die je zelf lekker vindt!

Het recept:

Ingrediënten (voor 1 smoothie):

• 30 g granaatappelpitjes

• 10g kokosschilfers

• 40g muesli of havermout

• 1/2 peer, zonder schil

• 100g yoghurt

• 75g frambozen

• 10g amandelnoten

• 125ml halfvolle melk

Bereiding:

• Doe alle ingrediënten in een blender.

• Mix tot je een zuivere smoothie bekomt zonder brokjes.

Klaar!

---

Voedingswaarden (voor 1 smoothie):